চটজলদি তৈরি করুন পুঁইশাক দিয়ে চিংড়ি মাছের ঝোল
জনবাণী ডেস্ক
প্রকাশ: ০৭:২১ এএম, ৮ই নভেম্বর ২০২২
গরম ভাতের সঙ্গে পুঁইশাক চিংড়ি হলে জমে যায় বেশ। পুঁই শাক যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিকরও। পুঁই চিংড়ি রান্না করা বেশ সহজ। অল্প সময়েই রান্না করা সম্ভব। চলুন জেনে নেওয়া যাক পুঁই চিংড়ি রান্নার রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
পুঁই শাক- আধা কেজি
কাঁচা মরিচ- ২-৩ টি
পেঁয়াজ- ১টি
হলুদের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
মরিচের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
চিংড়ি- ২০-২৫টি
লবণ- স্বাদমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
পুঁই শাক ভালো করে ধুয়ে কেটে নিন। চিংড়ির সঙ্গে সামান্য হলুদ মিশিয়ে তেলে হালকা করে ভেজে নিন। এরপর একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি নিন। এবার তাতে দিন হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ। একটু নেড়েচেড়ে পুঁই শাক দিয়ে দিন। সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিন। কয়েক মিনিট পরেই পুঁই শাক সেদ্ধ হয়ে আসবে। এবার তাতে ভেজে রাখা চিংড়ি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। আরও কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে নিন।
জেবি/ আরএইচ/
বিজ্ঞাপন
