তেলাপিয়া মাছ কি সত্যিই স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?

তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, তেলাপিয়া মাছ নিজেই বিষাক্ত নয়। এই ধরনের ভয়াবহ সমস্যা সাধারণত ভাইব্রিও ভালনিফিকাস নামক এক ধরনের ব্যাকটেরিয়ার কারণে হয়। এটি প্রধানত সামুদ্রিক খাবার বা কাঁচা মাছ থেকে মানুষের শরীরে প্রবেশ করে।

আরও পড়ুন: আপনার বসার ভঙ্গি কি হজম পক্রিয়ায় প্রভাব ফেলে?

ডা. এম. আর. করিম রেজা, ত্বক ও জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ, জানান, ভাইব্রিও ভালনিফিকাস সংক্রমণ সাধারণ খাদ্যে বিষক্রিয়ার চেয়েও মারাত্মক হতে পারে। আক্রান্ত হলে লিভারের সমস্যা থাকা বা বয়স বেশি থাকা ব্যক্তিদের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি থাকে।

এই ব্যাকটেরিয়ায় আক্রান্ত হলে সাধারণ খাদ্যে বিষক্রিয়ার চেয়েও ভয়াবহ সমস্যা হতে পারে।

কীভাবে ছড়ায় এই ব্যাকটেরিয়া?

- কাঁচা বা আধা সিদ্ধ মাছ বা সি-ফুড খাওয়ার মাধ্যমে

- পানিতে থাকা অবস্থায় ত্বকের কাটা বা ক্ষত দিয়ে শরীরে ঢুকে

- শেলফিশ ও ওয়েস্টার থেকেও এই ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ বেশি হয়

গবেষণা বলছে, যুক্তরাষ্ট্রে প্রতি বছর প্রায় ৮০ হাজার মানুষ এই ব্যাকটেরিয়ায় আক্রান্ত হন।

লক্ষণ কী হতে পারে?

এই ব্যাকটেরিয়ায় আক্রান্ত হলে দেখা দিতে পারে:

- বমি, ডায়রিয়া, পেটব্যথা, জ্বর

- ত্বকে ব্যথা, লালচে ভাব, ফুলে যাওয়া বা কালো হয়ে যাওয়া

- গুরুতর হলে রক্তে ছড়িয়ে সেপটিক শক এবং মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে

যাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম, যেমন লিভারের সমস্যা আছে বা বয়স বেশি, তাদের ঝুঁকি অনেক বেশি।

কীভাবে বাঁচবেন এই ঝুঁকি থেকে?

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ

- সবসময় মাছ ও সি-ফুড ভালোভাবে রান্না করে খান

- কাঁচা বা আধা সিদ্ধ কিছু খাওয়ার ঝুঁকি নেবেন না

- শরীরে কাটা বা ক্ষত থাকলে পানিতে নামা এড়িয়ে চলুন

- মাছ খাওয়ার পর যদি কোনো অস্বাভাবিক উপসর্গ দেখা দেয়, তাৎক্ষণিক চিকিৎসকের কাছে যান

আরও পড়ুন: সকালে খালি পেটে কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা জেনে নিন

তাহলে কি তেলাপিয়া মাছই বিপজ্জনক?

না, তেলাপিয়া মাছ স্বাভাবিকভাবে বিষাক্ত নয়। সমস্যা হয় যখন সেটা ভালোভাবে রান্না না করে খাওয়া হয় বা পানির মাধ্যমে ব্যাকটেরিয়া শরীরে ঢোকে।

তেলাপিয়া হোক বা অন্য যে কোনো মাছ—পরিচ্ছন্নতা এবং সঠিকভাবে রান্না করাটাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।

একজনের ভয়াবহ অভিজ্ঞতা থেকে গুজব ছড়ানো সহজ, কিন্তু সত্যিটা জানা আরও জরুরি। মাছ আমাদের স্বাস্থ্যকর প্রোটিনের উৎস—তবে রান্নার নিয়ম না মানলে সেটা বিপদের কারণও হতে পারে।

তাই মাছ খেতে ভয় নয়; বরং সচেতন হওয়া সবচেয়ে জরুরি।