শীতের সবজি দিয়ে সুস্বাদু এই পদ তৈরি করুন

কেবল সময় ধরে সেদ্ধ করা এবং তারপর অল্প বাটারে হালকা পরিমাণ ভেজে নেওয়া। তবে পদ্ধতি ঠিক রাখতে হবে। তবে চলুন জেনে নেওয়া যাক-

তৈরি করতে যা লাগবে

শীতের সবজি- পরিমাণ ও পছন্দমতো

বাটার- পরিমাণমতো

আরও পড়ুন: এক মাস ধরে প্রতি রাতে গুড় ভেজানো পানি খেলে কী হয়?

লবণ- স্বাদমতো

পেঁয়াজ ও রসুন কুচি- পরিমাণমতো

গোল মরিচ গুঁড়া- সামান্য

মাশরুম- কয়েকটি।

যেভাবে রান্না করবেন

আরও পড়ুন: অতিরিক্ত ফোন ব্যবহার করলে কি ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ে, জেনে নিন

পছন্দমতো সবজি নিয়ে ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন। এরপর পানিতে লবণ মিশিয়ে চুলায় দিয়ে কিছু সময় সেদ্ধ করে নিন। পুরোপুরি সেদ্ধ করবেন না। এরপর নামিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। পানি ঝরিয়ে নিন। কড়াইতে বাটার গলিয়ে নিয়ে তাতে পেঁয়াজের টুকরো ও রসুন কুচি দিয়ে ভালোমতো ভেজে নিন। এরপর তাতে আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা সবজির টুকরাগুলো দিয়ে দিন। এবার মাশরুম কুচি দিন। নেড়েচেড়ে তাতে গোলমরিচের গুঁড়া ও স্বাদমতো লবণ মিশিয়ে দিন। এবার নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সটেড ভেজিটেবল।