গরুর মাংসের দোপেঁয়াজা
জনবাণী ডেস্ক
প্রকাশ: ০৫:২৬ অপরাহ্ন, ২৬শে মে ২০২৩
গরুর মাংস দিয়ে তৈরি করা সবধরনের খাবারই মুখোরচক। গরুর মাংসের দোপেঁয়াজা সেসবের মধ্যে অন্যতম।
আরও পড়ুন: তেলাপিয়া ফিস ফ্রাই
চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক গরুর মাংসের দোপেঁয়াজা রান্নার রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
গরুর মাংস- ১ কেজি
পেঁয়াজ মোটা মোটা কাটা- ২৫০ গ্রাম
কাঁচা মরিচ বড় টুকরা- ১০/১২টি
আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ
ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ
এলাচ- ২ টুকরা
দারুচিনি- ২ টুকরা
তেজপাতা- ২টি
লবঙ্গ- ৪টি
গোল মরিচ- ৫/৭টি
ভিনেগার- ৩ টেবিল চামচ
তেল- আধা কাপ
লবণ- স্বাদমতো
টেস্টিং সল্ট- ১ চা চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে মাংস ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে নিন। এরপর তেল, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে সামান্য তেলে মেখে ১ ঘণ্টা রেখে দিন।
আরও পড়ুন: কাটা মসলায় গরুর মাংস ভুনা
পরে হাঁড়িতে তেল গরম করে মাখানো মাংস ঢেলে একটু কমিয়ে অল্প পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হলে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ দিয়ে কষিয়ে পেঁয়াজটা নরম হয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিন।
জেবি/ আরএইচ/
বিজ্ঞাপন
