এই গরমে বানাতে পারেন মৌরির শরবত

নিজস্ব প্রতিনিধি

প্রকাশ: ০১:৪৬ অপরাহ্ন, ২২শে সেপ্টেম্বর ২০২২

তরমুজ, আম, লিচু, আনারস,নানান ধরনের শরবত তো অনেক খেলেন। এই গরমে স্বাদ বদল করতে নিজ বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন মৌরির শরবত।

এক কাপ পনিতে গুঁড়ো করা মৌরি ভিজিয়ে রাখুন সারা রাত।

আম, লিচু, তরমুজ দিয়ে তৈরি শরবতের একঘেয়ে স্বাদ থেকে মুক্তি পেতে বানাতে পারেন মৌরির শরবত। বাইরে থেকে ফিরে গলা ভেজাতে খেতেই শরবত খাওয়ার ইচ্ছেটা এখনও চলে যায়নি। তবে

মৌরি: আধ কাপ

কিশমিশ: ১০-১২টি

মিছরি: তিন টেবিল চামচ

পাতিলেবুর রস: এক টেবিল চামচ

বরফ কুচি: প্রয়োজন মতো

মিক্সিতে প্রথমে মৌরি গুঁড়ো করে নিন।

এক কাপ জলে গুঁড়ো করা মৌরি ভিজিয়ে রাখুন সারা রাত। অন্যদিকে কিশমিশও জলে ভিজিয়ে রাখুন কিছু ক্ষণ।

এ বার ভেজানো কিশমিশও মিক্সিতে পিষে নিন। ভেজানো মৌরির জল পাতলা সুতির কাপড়ে ছেঁকে নিন।

এ বার মিক্সিতে প্রথমে প্রয়োজন মতো বরফ কুচি নিন। তাতে এ বার মৌরির জল, কিশমিশের মিশ্রণ, মিছরি, পাতিলেবুর রস, এক চিমটে নুন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

গ্লাসে পরিবেশন করার পর শরবতের উপর থেকে আধভাঙা মৌরি আর লেবুর কুচি ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন মৌরির শরবত।

জি আই/