পূজার মিষ্টিমুখে ঘরেই বানান মজাদার নারকেলের নাড়ু

নারকেলের নাড়ু বানাতে যা যা লাগবে

- নারকেল ১টি

- গুড় বা চিনি ১ কাপ

- এলাচ ২–৩টি

- দারুচিনি ২–৩ টুকরা

- গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ

- মুড়ি ১ কাপ

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে নারকেল কুরিয়ে নিন। এরপর কুরানো নারকেলের সঙ্গে গুড় বা চিনি, এলাচ ও দারুচিনি ভালোভাবে মিশিয়ে প্রায় এক ঘণ্টা রেখে দিন। এতে উপকরণগুলো একসঙ্গে মিশে স্বাদ আরও ভালো হবে।

এবার চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে নারকেলের মিশ্রণ ঢেলে দিন। মাঝারি আঁচে অনবরত নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ধীরে ধীরে আঠালো হয়ে এলে পরবর্তী ধাপে যেতে হবে।

এরপর মিশ্রণে গুঁড়া দুধ ও গুঁড়া করা মুড়ি দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। সব উপকরণ একসঙ্গে মিশে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে কিছুক্ষণ ঠান্ডা হতে দিন।

মিশ্রণটি হাতে নেওয়ার মতো ঠান্ডা হলে অল্প অল্প করে নিয়ে দুই হাতের তালুতে গোল করে নাড়ু তৈরি করুন। সবশেষে তৈরি নাড়ুগুলো গুঁড়া করা মুড়িতে গড়িয়ে নিন।

ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার নারকেলের নাড়ু। পছন্দের পাত্রে সাজিয়ে পূজার অতিথিদের পরিবেশন করুন। ঘরে তৈরি এই মিষ্টি উৎসবের আয়োজনে যোগ করবে বাড়তি স্বাদ ও আনন্দ।