মান্দায় ঐতিহ্যবাহী পিঠা মেলা অনুষ্ঠিত

শীত মানেই পিঠা-পুলির আয়োজন। আামাদের ব্যস্ত নাগরিক জীবনে পিঠা-পুলির স্বাদ ছড়িয়ে দিতে প্রতিবছর বিভিন্ন সংগঠন আয়োজন করে পিঠা মেলার। দেশের বিভিন্ন স্থানে এখন চলছে পিঠা মেলার আয়োজন। তেমনই নওগাঁর মান্দায় গ্রামীণ ঐতিহ্যবাহী পিঠা মেলা অনুষ্ঠিত হয়েছে। প্রতিবছরের ন্যায় দিনব্যাপী এবারও শাহ্ কৃষি তথ্য পাঠাগার ও যাদুঘরের উদ্যোগে গ্রামীণ পিঠা মেলা অনুষ্ঠিত হয়েছে। 

মঙ্গলবার (২৭ ডিসেম্বর) সকাল ১০টার দিকে যাদুঘর চত্বরে আয়োজিত এ মেলার উদ্বোধন করে উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) আবু বাক্কার সিদ্দিক। এসময় উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা শায়লা শারমিন, শাহ্ কৃষি তথ্য পাঠাগার যাদুঘরের প্রতিষ্ঠাতা জাহাঙ্গীর আলম শাহ্, আবু এহিয়া হীরা, মাহবুব আলম ধলুসহ এলাকার সুধীজন উপস্থিত ছিলেন। হরেক রকম পিঠার পসরা সাজিয়ে দিনভর এ মেলায় ২২টি ষ্টল অংশ নেয়৷

এই পিঠা মেলা স্কুল কলেজের শিক্ষার্থীরাসহ স্থানীয় গ্রামীণ নারীরা নিজেদের তৈরি বিভিন্ন রকমের দেশীয় পিঠা বিক্রয় এবং প্রর্দশন করেন। হরেক রকম পিঠার পসরা নিয়ে বসেছিল পিঠা মেলা। শুরু থেকেই ভিড় করেছে তরুণ-তরুণী আর পিঠা রসিকরা। কত নামের পিঠা পুলি তার ইয়াত্তা নেই। বাহারি নামের এসব পিঠা কিনতে ভিড় করছে ক্রেতারা। বাড়িতে এতো সব পিঠা তৈরি করার ঝক্কি-ঝামেলা এড়াতে এখান থেকে অনেকেই পিঠা নিয়ে বাসায় যায় ।

আয়োজকরা বলছেন, পিঠার সাথে পরিচয় করিয়ে দিতেই ছিল এই পিঠা মেলা। বিভিন্ন নামধারী এসব পিঠার নাম হয়ত কারো জানা নেই, তাই রান্না করে গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী এসব পিঠা পরিবেশন করে সবাইকে পরিচয় করিয়ে দেয়াই মেলার উদ্দেশ। মেলায় দক্ষতা দেখিয়ে রকমারি পিঠা পরিবেশন করতে পেরে আনন্দিত অংশগ্রহণকারীরাও। দেশীয় পিঠার মধ্যে ভাপা পিঠা, পুলি পিঠা, জামাই পিঠা, শাপলা পিঠা, পাটিশাপটা পিঠা, পাকান পিঠা, কুশলি পিঠা, সতীন পিঠা উল্লেখযোগ্য।

এ বিষয়ে ঐতিহ্যবাহী পিঠামেলার আয়োজক মান্দার শাহ্ কৃষি তথ্য পাঠাগারের প্রতিষ্ঠাতা পরিচালক জাহাঙ্গীর আলম শাহ্ জানান, গ্রামীণ ঐতিহ্যকে ধরে রাখতে এই পিঠা মেলার আয়োজন করা । আগামীতেও এ ধারা অব্যাহত থাকবে বলে প্রত্যাশা ব্যক্ত করেন।

আরএক্স/