খালি পেটে যে ধরণের খাবার কখনোই খাবেন না

সঠিক সময়ে সঠিক খাবার খাওয়া অতি জরুরি। হালকা খাবার খেয়ে দিয়ে দিন শুরু করলে হজম ও পুষ্টি শোষণে সহায়ক হয়। খালি পেটে ভুল খাবার খেলে অস্বস্তি, পেটফাঁপা অথবা দীর্ঘমেয়াদী হজমের সমস্যাও হতে পারে। সকালে বা খালি পেটে আপনাকে কিছু  কিছু খাবার এড়িয়ে চলতে হবে। আর সেসব খাবার সম্পর্কে আপনাকে জানা জরুরি। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক, খালি পেটে কোন কোন খাবারগুলো খাওয়া যাবেনা-

আরও পড়ুন: যে উপায়ে সিভি তৈরি করলে অন্যদের থেকে এগিয়ে থাকবেন

১. মসলাদার খাবার

যদিও গরম এবং মসশলাদার খাবার নানা  ধরণের স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে, তবে খালি পেটে খেলে এগুলো গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা তৈরি করতে পারে। মসলাদার খাবার আপনার পেটে ব্যথা, জ্বালা এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্স বাড়িয়ে দিতে পারে। PubMed-এর একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে ক্যাপসাইসিন নামক যৌগের কারণে গ্যাস্ট্রিক খালি হতে দেরি করতে পারে। এই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আংশিকভাবে হজম হওয়া খাদ্য এবং তরল পাকস্থলী থেকে বেরিয়ে যায় এবং হজম ও পুষ্টি শোষণের জন্য ডুডেনামে প্রবেশ করে। 

গবেষকরা উল্লেখ করেছেন, যদিও ক্যাপসাইসিন অম্বল বা বদহজমকে দীর্ঘস্থায়ী করে না বা সম্পূর্ণরূপে দায়ী নয়, তবে এটি খাওয়ার পরে বেশ অস্বস্তি তৈরি করে। তাই আপনার দিন শুরু করুন মসৃণ প্রশান্তিদায়ক খাবার দিয়ে যেমন ওটমিল বা সাইট্রাসবিহীন ফল দিয়ে তৈরি স্মুদি দিয়ে।

২. সাইট্রাস ফল

আঙ্গুর, কমলা, অথবা লেবুর  মতো সাইট্রাস ফল ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর হলেও খালি পেটে এসব ফল খাওয়া একেবারেই শাস্তের জন্য ঠিক নয়। এই ফলের উচ্চ অম্লতা পেটের আস্তরণে জ্বালা পুড়া সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে অ্যাসিড রিফ্লাক্স অথবা গ্যাস্ট্রাইটিসের প্রবণ লোকদের ক্ষেত্রে।

জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিতে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, উচ্চ-অম্লযুক্ত খাবার গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের নিঃসরণ বাড়িয়ে দিতে পারে, যা অ্যাসিড রিফ্লাক্সকে আরও বেশি খারাপ করে তোলে। যাদের আগে থেকে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা আছে, তাদের জন্য খালি পেটে এধরণের ফল এড়িয়ে চলাই জরুরি।

আরও পড়ুন: যেভাবে স্বার্থপর মানুষের সঙ্গে মিশবেন

৩. চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয়

পেস্ট্রি, ফলের রস এবং চিনিযুক্ত সিরিয়াল সহ মিষ্টি খাবার খালি পেটে খাওয়ার পর রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। শর্করার শোষণের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য অন্য কোনো খাবার ছাড়াই রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে, অথবা  দ্রুত নেমে যেতে পারে। যার ফলে আপনি ক্লান্ত এবং খিটখিটে বোধ করতে পারেন।

আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন-এ প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, অধিক চিনিযুক্ত খাবার ইনসুলিনের দ্রুত নিঃসরণ ঘটাতে পারে, যা প্রাথমিক শক্তির স্পাইককে বাড়িয়ে দেয় এবং তারপরে ক্র্যাশ হয়। এই চক্র সময়ের সঙ্গে সঙ্গে ইনসুলিন প্রতিরোধের জন্য ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে, আপনার ওজন এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে।

এসডি/