প্রতিদিন ব্ল্যাক কফি পান করলে শরীরে কী ঘটে? জানুন ৭ উপকারিতা

তবে গবেষণা ও পুষ্টিবিদদের বিভিন্ন পর্যবেক্ষণ বলছে, ক্যাফেইনের প্রভাবের বাইরেও ব্ল্যাক কফির বেশ কিছু সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এতে ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম। পাশাপাশি নিয়মিত ও পরিমিত কফি পান লিভারের স্বাস্থ্য, শরীরের বিপাকক্রিয়া এবং ইউরিক অ্যাসিডের মতো কিছু বিষয়ের সঙ্গে ইতিবাচকভাবে সম্পর্কিত হতে পারে। তবে কফি পান মানেই সব ধরনের স্বাস্থ্যঝুঁকি দূর হয়ে যাবে—এমনটা ভাবার সুযোগ নেই। ব্ল্যাক কফি পান করার অভ্যাস তৈরি হলে শরীরে কী ধরনের উপকার মিলতে পারে, তা নিয়ে চলুন জেনে নেওয়া যাক—

১. প্রায় কোনো ক্যালোরি থাকে না

ব্ল্যাক কফিতে স্বাভাবিকভাবেই ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম। সাধারণত এক কাপ ব্ল্যাক কফিতে মাত্র দুই থেকে চারটি ক্যালোরি থাকতে পারে। কিন্তু এর সঙ্গে দুধ, ক্রিম, চিনি কিংবা বিভিন্ন ধরনের স্বাদযুক্ত সিরাপ যোগ করা হলে ক্যালোরির পরিমাণ দ্রুত বেড়ে যায়।

তাই যারা কফি পান করার অভ্যাসের পাশাপাশি অতিরিক্ত ক্যালোরি, চিনি কিংবা চর্বি গ্রহণ কমাতে চান, তাদের জন্য চিনি ও দুধ ছাড়া ব্ল্যাক কফি তুলনামূলকভাবে ভালো বিকল্প হতে পারে। এতে অতিরিক্ত উপাদান ছাড়াই কফির স্বাভাবিক বৈশিষ্ট্যগুলো উপভোগ করা সম্ভব।

২. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ

কফির বীজে প্রাকৃতিকভাবেই বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এসব উপাদান শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবিলায় ভূমিকা রাখতে পারে। শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের মাত্রা বেড়ে গেলে কোষের ওপর ক্ষতিকর প্রভাব পড়তে পারে।

শুধু ক্যাফেইনের কারণে নয়, কফিতে থাকা এসব প্রাকৃতিক যৌগের কারণেও পুষ্টিবিদ ও গবেষকদের কাছে কফি নিয়ে ইতিবাচক আলোচনা রয়েছে। তবে কফিকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একমাত্র উৎস হিসেবে দেখার সুযোগ নেই। সুষম খাবারের মাধ্যমে বিভিন্ন ফল, সবজি ও অন্যান্য খাবার থেকেও প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়।

৩. লিভারের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়ক হতে পারে

কিছু গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে কফি লিভারের উপর একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে, যার মধ্যে নিয়মিত কফি পানকারীদের মধ্যে লিভারের কিছু নির্দিষ্ট রোগের ঝুঁকি কম থাকা অন্যতম। এটি অতিরিক্ত কফি পানের কোনো কারণ নয়, তবে যারা প্রতিদিন এক কাপ কফি উপভোগ করেন তাদের জন্য এটি একটি আশ্বস্তকারী বিষয়।

এই গবেষণার পরিধি সত্যিই চমকপ্রদ। সিডার্স-সিনাই-এর একটি ২০২৬ সালের গবেষণা, যা ক্লিনিকাল গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি অ্যান্ড হেপাটোলজিতে প্রকাশিত হয়েছিল, তাতে যুক্তরাজ্যের বায়োব্যাংকের ৩,৫৫,০০০-এরও বেশি অংশগ্রহণকারীকে গড়ে ১৩ বছর ধরে পর্যবেক্ষণ করা হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে, যারা প্রতিদিন পাঁচ বা তার বেশি কাপ কফি পান করেন, তাদের সিরোসিসের ঝুঁকি ৩২% কম, লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি ৪৭% কম এবং লিভার-সম্পর্কিত মৃত্যুর ঝুঁকি ৪২% কম, যারা কফি পান করেন না তাদের তুলনায়। কফি পানকারীদের লিভার স্ক্যানেও স্বাস্থ্যকর অবস্থা দেখা গেছে, যেখানে চর্বি, প্রদাহ এবং ক্ষতচিহ্ন কম ছিল।

৪. গেঁটেবাতের প্রকোপ কমায়

কিছু প্রমাণ রয়েছে যা থেকে বোঝা যায় যে ব্ল্যাক কফি শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড আরও কার্যকরভাবে বের করে দিতে সাহায্য করতে পারে, যা গেঁটেবাতের প্রবণতাযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে এর প্রকোপ কমাতে পারে। এটি জেনে রাখা ভালো, যদিও এটি গেঁটেবাতের জন্য ইতিমধ্যে নির্ধারিত কোনো চিকিৎসার বিকল্প হওয়া উচিত নয়।

নিউট্রিশন রিসার্চ অ্যান্ড প্র্যাকটিস-এ প্রকাশিত ২০২৫ সালের একটি পর্যালোচনা এই বিষয়টিকে সমর্থন করে। একাধিক কোহর্ট এবং ক্রস-সেকশনাল গবেষণার ফলাফল একত্রিত করে গবেষকরা দেখেছেন যে কফি পান হাইপারইউরিসেমিয়া এবং গেঁটেবাতের ঝুঁকি হ্রাসের সঙ্গে উল্লেখযোগ্যভাবে সম্পর্কিত, যেখানে কোহর্ট গবেষণাগুলোতে দেখা গেছে যে যারা কফি পান করেন না তাদের তুলনায় এই ঝুঁকি প্রায় অর্ধেক।

৫. ওয়ার্কআউটের আগে প্রাকৃতিক শক্তি জোগাতে পারে

অনেকেই লক্ষ্য করেন যে, সকালের ওয়ার্কআউটের আগে এক কাপ ব্ল্যাক কফি পান করলে তাদের ওয়ার্কআউট আরও সহজ মনে হয়। এর প্রধান কারণ হলো ক্যাফেইন, যা পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করলে সতর্কতা এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা বাড়াতে পারে।

৬. মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করতে পারে

ওজন কমানোর জন্য ব্ল্যাক কফির পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি মেটাবলিক রেট সামান্য বাড়াতে পারে বলে মনে করা হয়। তবে এটি একটি ছোট সহায়ক উপাদান, সুষম খাদ্য এবং শারীরিক কার্যকলাপের বিকল্প নয়।

৭. কফির আসল স্বাদ উপলব্ধি করতে সাহায্য করে

নতুনদের জন্য প্রথমবার ব্ল্যাক কফির স্বাদ তেতো বা অপ্রীতিকর মনে হতে পারে। এই পরিবর্তনে অভ্যস্ত হতে হালকা রোস্ট বা ফ্রেঞ্চ প্রেস, মোকা পট বা কোল্ড ব্রু-এর মতো মসৃণ ব্রুইং কৌশল ব্যবহার করার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। অনেকেই আবিষ্কার করেন যে, এই অভ্যস্ত হওয়ার প্রক্রিয়াটি কফির আসল স্বাদের প্রতি তাদের উপলব্ধি বাড়িয়ে তোলে।

সব মিলিয়ে, চিনি, দুধ বা ক্রিম ছাড়া ব্ল্যাক কফি তুলনামূলক কম ক্যালোরির একটি পানীয় এবং এতে থাকা ক্যাফেইন ও প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কারণে কিছু সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। তবে এসব উপকার পাওয়ার জন্য অতিরিক্ত কফি পান করা উচিত নয়। বিশেষ করে ক্যাফেইনে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে পরিমাণের বিষয়ে সতর্ক থাকা জরুরি।