জেনে নিন, ক্ষীরসা পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি

ক্ষীরসা পিঠা পুরের জন্য যা লাগবে

তরল দুধ- ১ কেজি

কনডেন্স মিল্ক- ১/২ কাপ

আরও পড়ুন: শীতের সবজি দিয়ে সুস্বাদু এই পদ তৈরি করুন

গুঁড়া দুধ- ১/২ কাপ

এলাচ গুঁড়া- ১ চিমটি।

ডো এর জন্য যা লাগবে

চালের গুঁড়া- ২ কাপ

লবণ- সামান্য পরিমাণ

পানি- পরিমাণমতো।

আরও পড়ুন: শীতের সবজি দিয়ে সুস্বাদু পাকোড়া তৈরির রেসিপি

দুধ জ্বাল করে নিতে হবে। এবার পুরের জন্য রাখা বাকি উপকরণ মিশিয়ে নাড়ুন। নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না ঘন হয়ে আসে। আঠালো ভাব হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।

চালের গুঁড়া দিয়ে রুটির মতো ডো করে নিন। এবার মোটা রুটির মতো তৈরি করে তার ভেতরে ক্ষীরের পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিন। অল্প আঁচে ডুবো তেলে ভেজে নিন। সোনালি হয়ে এলে তেল থেকে তুলে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ক্ষীরসা পিঠা।